CEPAGES        50% Syrah.


                      50% Cabernet franc.

 

VINIFICATION


Le raisin est récolté à basse température pour prévenir des oxydations et pour préserver tous ses arômes. Ensuite il est égrappé puis foulé avant d’être acheminé au pressoir. Le moût extrait est débourbé à froid puis on démarre la phase de fermentation qui se fera à basse température.

La fermentation est stoppée au froid pour garder une partie des sucres naturels et en faire un vin avec peu d’alcool.

 

ASPECT VISUEL

 

Robe rose soutenue, limpide, brillant

 

ASPECT OLFACTIF

 

Nez frais et gourmand, caractéristique de la fraise

des bois

 

ASPECT GUSTATIF

 

Attaque souple, moelleuse, sur le fruit rouge, avec

une belle sucrosité. Bonne intensité et persistance

aromatique, harmonieux sur toute la longueur.

 

CONCLUSION

 

Vin gourmand, de plaisir à consommer dans l'année

 

ACCORD METS

 

Température conseillée de dégustation : 13-14°C.

A déguster pour lui- même, en apéritif ou à tout

moment de la journée

Noa est fan de la machine...

La vente en ligne est maintenant disponible !!!

Voici notre dernier bébé, La cuvée Jade Or, liquoreux

Coordonnées

EARL Carrol de Bellel

GASPAROTTO Yannick
103 chemin de boujac
82370 Campsas

 

Téléphone

06 49 25 05 82

Fax

05 63 30 11 19

Horaires d’ouverture

Lundi au Vendredi

16H30 - 18H30

Samedi

09H00 - 12H00

14H00 - 18H00

Pour tous les amis campeurs et camping-caristes