CEPAGE    100% Sémillon.

 

VINIFICATION

 

Le raisin est récolté très tôt le matin afin d’éviter les oxydations et dans un but pratique de maîtrise des températures. Ensuite il est égrappé puis foulé avant d’être acheminé au pressoir. Le moût extrait est débourbé à froid puis on démarre la phase de fermentation à très basse température pour préserver tous ses arômes.

Un élevage de 5 à 6 mois est effectué en cuve avant d’être mis en bouteille.

 

ASPECT VISUEL

 

Robe jaune or clair, reflets or, cristallin

 

ASPECT OLFACTIF

 

Premier nez de fruits cuits (pomme), et fruits à l'alcool (raisin de Corinthe), sur un fond miellé (acacia)

 

ASPECT GUSTATIF

 

Moelleux, évolution sur le fruit cuit (pomme) et le miel. Léger, peu alcooleux (10% vol).

 

CONCLUSION

 

Vin à consommer dans l'année

 

ACCORD METS

 

Température conseillée de dégustation : 10-12°C.

Apéritif, foie gras, desserts

La vente en ligne est maintenant disponible !!!

Voici notre dernier bébé, La cuvée Jade Or, liquoreux

Coordonnées

EARL Carrol de Bellel

GASPAROTTO Yannick
103 chemin de boujac
82370 Campsas

 

Téléphone

06 49 25 05 82

Fax

05 63 30 11 19

Horaires d’ouverture

Lundi au Vendredi

16H30 - 18H30

Samedi

09H00 - 12H00

14H00 - 18H00

Pour tous les amis campeurs et camping-caristes